Nutrição Espinafre

Para a maioria dos adultos, o espinafre é sinônimo de potência de nutrientes. No entanto, para as crianças, os mesmos vegetais traduz em uma coisa, viscoso horrivelmente olfato, que são supostos para comer! Não importa o quanto você convencer seus filhos, dizendo contos de Popeye ou simplesmente ameaçar-lhes de comer espinafre, eles simplesmente se recusam a tocar nas folhas verdes de jade em seus pratos. Na verdade, até mesmo alguns adultos também podem ser cético sobre o valor nutricional ea dúvida se a tão falada vegetal é realmente vale a pena. Dada a seguir estão alguns fatos sobre nutrição espinafre, juntamente com seus benefícios de saúde inumeráveis. Isso deve reforçar a sua crença no "poder de espinafre" se você é um fã Popeye e convencê-lo a comer espinafre, se você não é!

Gráfico Nutrição Espinafre

Dada a seguir são as tabelas de espinafre conteúdo de nutrientes em uma xícara de espinafre cru.

NutrientsNutrient Vital

Conteúdo

Proteína

0,86 gm

Calorias

7

Fibra

0,7 gm

MineralsMineral

Conteúdo

Potássio

167 mg

Fósforo

15 mg

Magnésio

24 mg

Cálcio

30 mg

Ferro

0,81 mg

Sódio

24 mg

Zinco

0,16 mg

Cobre

0,039 mg

Manganês

0,269 mg

Selênio

0,3 mcg

VitaminsVitamin

Conteúdo

A vitamina A

2813 mg

A vitamina C

8,4 mg

A vitamina E

0,61 mg

A vitamina K

144,9 mcg

Niacina

0,217 mg

A vitamina B1 (tiamina)

0,023 mg

Vitamina B2 (riboflavina)

0,057 mg

A vitamina B6

0,059 mg

Ácido Pantotênico

0,02 mg

Folato

58 mcg

Valor Nutricional Espinafre

As tabelas acima indicam claramente que o espinafre é uma fonte rica de vários nutrientes essenciais. Além dos nutrientes mencionados acima, o espinafre é também uma grande fonte de luteína, carotenóides e bioflavanoids. O teor de ferro do espinafre é mais do que a de qualquer outro vegetal. No entanto, o ferro não-heme em espinafres é melhor absorvido quando é combinado com a vitamina C. Assim, se você está comendo espinafre para seus benefícios de ferro, certifique-se também incluir alimentos ricos em vitamina C no seu corpo. Espinafre é melhor consumido cru, de modo que os nutrientes não sejam perdidas. Cozinhar deteriora o valor nutricional de espinafre. Portanto, se você deve, certifique-se de cozinhar espinafres levemente. Saladas e sucos são a melhor forma para o consumo de espinafre. Suco de espinafre é uma rica fonte de clorofila e age como um limpador de cólon. Espinafre também contém fitonutrientes numerosos que inibem o crescimento de células cancerosas.

Variedades Espinafre e seu valor nutricional

Existem basicamente três variedades de espinafre, plana ou lisa, Sabóia e Sabóia semi. Espinafre plana tem folhas lisas e é preferido na maior parte para pratos primas, já que tem um sabor suave. Espinafre Savoy tem as folhas onduladas e é um pouco difícil de limpar. A terceira variedade, semi savoy, não é muito popular e é um pouco semelhante ao Savoy. No entanto, é muito mais fácil de limpar, em comparação com savoy e também tem sabor menos acre. Nutricionalmente, não há muita diferença nas três variedades. Você pode obter estas variedades na forma fresca ou congelada. Se você estiver disposto a desembolsar alguns dólares extras, você pode obter pré-lavados e embalados folhas de espinafre.

Assim, o espinafre é sem dúvida um dos vegetais mais nutritivos que temos ao redor. Espero que as informações nutricionais espinafre mencionados neste artigo incentivá-lo a comer mais espinafre.