Como manter Morangos Frescos

Morangos gosto muito, quando servido sozinho ou junto com cereais de pequeno almoço. Essas frutas suculentas são listados nas 50 principais itens alimentares que contêm as maiores quantidades de antioxidantes. De acordo com dados nutricionais dos alimentos, morangos contêm quantidades elevadas de vitamina C, fibras, ácido fólico e manganês. Eles são incorporados na dieta de tratamento para a artrite, gota, cancro, os problemas do coração e outros problemas de saúde inflamatórias. Além destes, morangos ajuda a reduzir alergias e melhorar a saúde da pele.

Uma coisa sobre morangos que nos preocupa é que eles se estragar muito em breve. Isso é óbvio, devido à sua pele fina e polpa doce. No verão, quando a temperatura está quente ea humidade é elevada, mesmo as melhores variedades de morango ficam murchos dentro de 2 dias. Assim, não há nenhum ponto em comprar morangos a granel ou colhê-los em grandes quantidades. Mas, você vai ficar feliz em saber que a aplicação de dicas simples de armazenamento de frutas irá percorrer um longo caminho para aumentar a vida útil destes frutos perecíveis.

Dicas sobre como manter Morangos Frescos

Então, você está interessado em saber como manter os morangos frescos por mais tempo? Bem, o melhor método de armazenar estas bagas depende se você estiver interessado em curto prazo de armazenamento ou armazenamento de longo prazo. Considerando o fato de que a deterioração de morangos é provocada por bactérias que se alimentam de açúcar da fruta, os métodos de armazenamento são girava em torno de desacelerar o crescimento de bactérias. Dicas para manter os morangos frescos são discutidas abaixo.

* Se você está colhendo morangos do jardim, buscá-los na fase certa. Verifique regularmente os frutos e colhê-las antes que se transformem madura. Eles devem ser rico colorido, firmado, plumped e fortemente perfumado.

* Quanto aos morangos de compra, considere comprá-los do mercado local do agricultor. Como esperado, eles são mais frescos do que os importados. Claro, você pode comprar os frutos exóticos para consumo imediato.

* Verifique a textura, cor e fragrância das frutas antes de comprá-los. Escolha aqueles com tampas verdes e caules frescos, que indicam frutas frescas. Se elas são suaves e sem graça com hematomas, não comprá-los, como eles já estão estragados.

* Faça um ponto para verificar morangos colhidos ou loja comprou frutas antes de guardá-los. Preste atenção para pontos fracos e desenvolvimento de fungos em frutos. Descarte os frutos bolorentos, que de outra forma vão se espalhar molde para bagas restantes.

* Nunca faça um erro de morangos de lavar roupa, a menos que você está servindo-los imediatamente. Ter a pele muito fina, os frutos absorver a água rapidamente. Este excesso de umidade não só reduz o sabor da fruta e gosto, mas provoca a deterioração rápida.

* Armazenamento de morangos frescos é o melhor feito no frigorífico, que se estende a vida de prateleira de cerca de uma semana, mas não mais do que isso. Isto é porque, a baixa temperatura funciona na redução da taxa de crescimento de bactérias, e não em parar o seu crescimento.

* Em resumo, a deterioração por bactérias fruta e suas enzimas segregadas ainda ocorre em condições de baixa temperatura, mas a uma taxa muito lenta. Assim, espera-se que consumi-los dentro do tempo disse (uma semana) para aproveitar o melhor sabor, frutos saborosos.

* Para manter os morangos frescos na geladeira, você pode usar recipientes herméticos forradas com papéis de seda ou sacos zip-top. Você pode adicionar as bagas (junto com as tampas verdes) nos contentores ou sacos, e mantê-los na gaveta da geladeira mais nítidas.

* Em relação a forma de manter os morangos frescos em uma peneira, alinhá-lo com um papel absorvente na base. Delicadamente adicione os morangos em uma camada, coloque um lenço de papel e, em seguida, organizar uma outra camada de frutas. O papel absorve o excesso de umidade das bagas.

* Os frutos Manter no coador permite a circulação de ar entre os frutos, reduzindo assim o acúmulo de excesso de umidade e temperatura morna. Como as bactérias prosperam bem em alta umidade e temperatura morna, reduzindo esses fatores ajudam em retardar o crescimento bacteriano.

* No que respeita armazenagem a longo prazo de morangos está em causa, o congelamento é o único método para mantê-los fresco para um período mais longo. Coloque bagas cortadas em um saco de armazenamento e adicionar uma camada de açúcar mascavo para cobri-los. Este método aumenta a vida de armazenamento de morangos a cerca de 6 meses. Você pode ler mais sobre o armazenamento dos frutos e legumes.

No mercado, você vai se deparar com morangos liofilizados, que a vida de prateleira é mencionado em termos de anos. Não é praticamente possível congelar alimentos secos perecíveis em casa. O procedimento de chama para congelar-los, seguido por redução da pressão em torno de um ponto tal que o gelo é convertido ao vapor directamente. As conservas não estão mais acessíveis para os micróbios, que são os fatores causais da deterioração dos alimentos.

Embora as bagas liofilização funcionar bem para a vida de prateleira a aumentar, o aroma eo sabor de morangos são reduzidas a uma grande extensão. Assim, você pode comprar os frutos recém-colhidos a partir de sua mercearia local, e adotar as dicas acima para armazená-los. Use esses morangos ricas em nutrientes para lanches saudáveis ​​entre as refeições. E antes que se tornem suaves, utilizá-los na tomada de compotas, bolos, pizza, smoothies, ou simplesmente cobri-los sobre saladas.